Przykrywamy przykrywką i odstawiamy np. do garażu, piwnicy lub innego pomieszczenia w temp. 15-20 C. Po tygodniu zaczynamy co 2-3 dzień "przedmuchiwać" solankę - wkładając do środka gumowy wężyk lub rurkę. Jeśli zbierze się szumowina na wierzchu to trzeba zebrać łyżką cedzakową i wyrzucić. Po 3-4 tygodniach kapusta jest Gołąbki najczęściej zawinięte są w liście najzwyklejszej białej kapusty. Polacy są do niej przyzwyczajeni, w końcu korzystały z niej nasze babcie oraz mamy, dlatego i my korzystamy. Istnieje jednak odmiana kapusty, która znacznie lepiej spełni się w roli pakunku. Holenderska firma Bejo Zaden opracowała, dzięki ogromnej pracy specjalistów, specjalną odmianę białej kapusty Grzyby ugotuj i drobno posiekaj. Wody po grzybach nie wylewaj, przyda się do gotowania gołąbków. Dodaj je do naczynia z kaszą i przypraw. Do farszu wbij jajka, wsyp podsmażoną cebulkę i dokładnie wymieszaj. Teraz czas na robienie gołąbków. Farsz umieść na liściu i dokładnie zawiń. Po przygotowaniu gołąbków ugotuj je. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 20-25 minut. Po ugotowaniu wyjąć gołąbki z wody (łyżką cedzakową) na talerz/półmisek (jeszcze trochę wody wypuszczą) Kiedy gołąbki będą gotować się (dusić) w garnku zostaje wystarczająco dużo czasu, by zrobić sos. Jak go przygotować sprawnie i szybko pisałam tutaj i tutaj. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Po tym czasie nasze danie a' la gołąbki jest gotowe. Zalanie kapusty mlekiem ułatwia oddzielanie liści z tego warzywa. Ryż i mięso zawijane w kapustę, a nawet w sałatę i liście winogron się niemalże wszędzie! Odpowiednia kapusta na gołąbki Wystarczy już historii. Wróćmy do kapusty. Podstawowa receptura na gołąbki przewiduje użycie oczywiście białej kapusty. .

kapusta na gołąbki w biedronce